学，无止境；诚，以为本

不断地深入学习，提高业务能力，才能在牛排行业时刻保持敏锐的嗅觉和清晰的头脑，占据市场的领先地位。11月6日上午9点半，在青岛爵士牛排总部举办了牛排知识培训会。本次培训邀请了青岛市肉制品专家为公司员工以及新一批加盟商学员做培训。希望通过定期培训，让公司成员提高自身专业知识，了解市场情况，准确抓定位分析，更好开拓领域。

熟悉牛肉品质，准确市场定位

世界各地牛肉的品质不一样，肉质口感价格都千差万别，对各地牛肉有一定的了解，能够更好的了解爵士牛排所选的新西兰谷饲安格斯牛位于世界牛肉品质前列，专家指出谷饲牛肉肉质更为鲜嫩汁多，对爵士品质的肯定，让员工和加盟商更有信心。

学习真假牛排，拒绝拼接合成

针对学员提出的，如何让顾客快速了解自己吃的是真牛肉，而不是劣质拼接合成牛排问题，专家详细分析了如何辨别真假牛排的区别方式。1.看纹路，真牛排纹路清晰可见，假牛排纹路横七竖八，非常杂乱。2.形状，真牛排形状各异，假牛排统一做成了圆饼状。3.品质，真牛排肉质鲜嫩干净，假牛排多由作坊制作，表面夹带黑点，肉质模糊。通过视频了解制作过程，作坊场景更是触目惊心，作为牛排人，一定要以诚为本。

通过本次培训，希望爵士人时刻牢记使命，学无止境；希望所有的牛排人都要以诚为本，整顿市场风气。