1990年北京马克西姆西餐厅的一次用餐体验，让从事进出口贸易工作的JAZZ  STEAK创始人，有了萌发做平民化、性价比高、适合国人口味的牛排西餐厅的想法。

3年时间考察国外进口贸易牛肉，最终选择有着世界上最高的动物福利标准及ASP动物管理体系的新西兰银蕨农场。1993年，在中国最美丽城市青岛，爵士牛排第一家直营店成立。为确保产品稳定性，成立了单店经营产品输出配送的中央厨房，爵士生产1.0时代由此产生。进口牛肉8小时自然解冻，低温环境手工原切，优选印尼黑胡椒，经历4小时6道炒制工艺，30天周期反复，搭配秘制酱料，从产品品类到酱料腌制，臻于至善。2001年，随着中国加入WTO和申奥成功，中国改革开放成效显著，西方餐饮文化汇入中国，追求完美的爵士牛排受到越来越多创业青年的关注，由此促进了爵士牛排加盟的发展。从2003年6月爵士牛排正式开放区域加盟，到2008年5月开放全国加盟，爵士的发展让全国消费者都能吃上健康绿色的牛肉制品。同年6月完善了公司运营架构细化岗位职责，迎来爵士运营管理2.0时代。品牌数据化运营管理；全产业链品牌招商加盟；全网数据化推广；品牌形象规划及单店整体装饰设计；全年营销策划；整体物流运输把控；365*24小时客服服务；爵士专属商学院专业西餐培训管理一体化教学；以一致性的专业服务，一应俱全的配套设施，服务着每一个爵士加盟商。直至2015年JAZZ  STEAK成立商学院，针对操作技能、运营管理、实际操作等方面为加盟商进行专业系统培训，专业的督导团队，开业前驻店现场指导，帮助加盟商完善管理操作体系，做精准数据运营，全新3.0数字化管理运行系统诞生，至此已有全国32个省市以及缅甸市场，400多家加盟店把一份份手工原切部位肉牛排送到消费者手中。

爵士秉承着“让客户吃上绿色健康的牛肉制品”的使命，坚持爵士“牛”精神，坚韧不拔，脚踏实地。遥遥万里路，一步一脚印，“协作、诚信、激情、敬业、坚韧”这一严谨的价值观，让爵士走的更远。

强大的经济实力和深厚的文化底蕴，让您不再惧怕任何风险！