2018年末，西餐厅从业人员超过250万人，餐饮业法人企业数超过27000家，营业额超过4800亿元，餐饮营业面积超过6000万平方米。随着人们生活消费水平的提高，西餐厅发展前景很广阔。

　　通过对西餐厅发展前景分析，西餐在中国的迅速发展，让大多数中国人逐步接受西餐还要归功于肯德基和麦当劳进入中国市场。肯德基和麦当劳用它自己特有的现代经营方式和理念很快在中国推广了西方饮食文化方式。随着国际化的发展步伐，“地球村”的理念已经走进了世界各国人民的心里，各国生活方式的交融让人们的生活丰富多彩。西餐的快速发展，使得西餐业出现求贤若渴的状态。

　　如今，西餐厅内比较火热的当属西餐牛排馆。 随着我国经济的不断发展、人们生活水平的不断提高，人们的消费观念和消费水平也有了很大的转变与提升。在这个契机下，西餐牛排馆行业也得到了快速发展。近年来，西餐牛排馆数量一直呈上升趋势。

　　未来西餐行业需要与各城市消费群体生活水平的发展速度合拍，中国各大城市西餐市场差异性很大，应扣紧当地消费者生活发展水平，合理定位、定价，才能更好满足当地需求，才能赢得市场。西餐厅在中国的发展趋势，从中国本地西餐厅加盟商的数量就可以窥见一斑，20年前，西餐厅都没几家，更勿论是西餐厅加盟，但现在西餐厅加盟在全国掀起了一股热潮，各个加盟商分布于全国多个省份。在近些的时间中中国的西餐行业呈现出了井喷式发展，并继续保持强劲的发展势头。

　　随着市场不断变化，作为颜值和味道的“双高”代表，西餐越来越受到公众欢迎，消费势头强劲，企业对这方面的人才需求也相当迫切，使西餐成为世界烹饪艺术中的一颗璀璨的明珠。每个行业都有一个从诞生、成长到成熟的这样一个过程。西餐行业也不例外。在国内出现的西餐连锁加盟店比比皆是，可以说这几年是西餐连锁加盟的成长阶段。西餐连锁店的日益增多，必然也使西餐行业对西餐师在数量和质量上的需求增加，我国西餐厅发展前景可期。